和钱德厚交待完之后，姜小念去了尤杏儿那里。
尤杏儿依旧一身洗得发白的粗布衣裳，静静坐在桌旁闻着面前一杯一杯的茶香。
这是前几天才开始学习的闻茶辨茶，以后要当茶馆的掌柜，这点是必须学习的。
因为太认真，并没有感觉到有人前来。
安念之关上门，轻手轻脚地往里间走去。
在门口看了好半晌，才开口问道“你右手边的这杯茶是什么品种？”
那杯茶是她还没有闻过的。
尤杏儿听到声音吓了一跳，见是安念之，起身行了个礼。
紧接着她往右手边的那杯茶方向看去。
“此茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针，故而应该是‘君山银针’。”
尤杏儿答得淡定从容，胸有成竹的模样。
安念之点点头，笑着走了过去“不错，看来这些日子的学习你还是挺用心的。”
“小姐如此费心培养，杏儿不能让小姐失望。”
从最开始的识字到后面的算账，再到一些专业知识和礼仪的培训，尤杏儿越来越顺手了。
只要度过刚开始的那个难关，她觉得后面这些都不是那么难了。
现在还只有一个半月，她就已经掌握了大部分的基础知识。
安念之对她的表现很满意，她进门之前也问过了一些师傅，他们都说尤杏儿是个沉得下心的人。
“好，等你通过了一系列的考试，我就给你一些银子，你自己去找开茶馆需要的人手，这些我就不费心了，到时候只看结果。”
尤杏儿没想到安念之对她这样的信任，眼睛一亮“多谢小姐！”